Según el Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula el proceso de elaboración y comercialización de aguas preparadas envasadas para el consumo humano, y en sus posteriores modificaciones. Haga clic en el enlace para acceder a la versión consolidad en la que se incluyen todas las modificaciones que se han ido produciendo, la última en 2018)

Parámetros Físico-Químicos para Agua mineral Natural

Parámetros químicos Para Agua de manantial
Parámetros indicadores para agua de manatial
Radioactividad aguas
Límites máximos para los subproductos de las técnicas autorizadas para las aguas minerales naturales y de las aguas de manantial
PARAMETROS FÍSICO-QUÍMICOS
Tipo Agua
Parámetro
Valores Paramétricos
AGUAS MINERALES NATURALES destinadas al consumo humano Antimonio

5,0 μg/l

Arsénico total 10 μg/l
Bario 1,0 mg/l
Benceno

1,0 μg/l

Benzo(a)pireno 0,010 μg/l
Cadmio 3,0 μg/l
Cromo 50 μg/l
Cobre 1,0 mg/l
Cianuro 70 μg/l
Fluoruro 5,0 μg/l
Plomo 10 μg/l
Manganeso 0,5 mg/l
Mercurio 1,0 μg/l
Níquel 20 μg/l
Nitrato 50 mg/l
Nitrito 0,1 mg/l
Selenio 10 μg/l
Plaguicidas1, 2 0,10 μg/l
Total de plaguicidas1, 3 0,50 μg/l
Hidrocarburos Policíclicos aromáticos
Suma de concentraciones de compuestos especificados4.
10 μg/l
Notas

Nota 1.por "plaguicidas" se entiende: Insecticidas orgánicos, herbicidas orgánicos, fungicidas orgánicos, nematocidas orgánicos, acaricidas orgánicos, algicidas orgánicos, rodenticidas orgánicos, molusquicidas orgánicos, productos relacionados (entre otros, reguladores de crecimiento) y sus pertinentes metabolitos y productos de degradación y reacción. Sólo es preciso controlar aquellos plaguicidas que sea probable que estén presentes en un suministro dado.

Nota 2. el valor paramétrico se aplica a cada uno de los plaguicidas. En el caso de aldrin, dieldrin, heptacloro y heptacloroepóxido, el valor paramétrico es de 0,030 μg/l.
Nota 3. por "total plaguicidas" se entiende la suma de todos los plaguicidas detectados y cuantificadas en el procedimiento de control.
Nota 4. los compuestos especificados son: Benzo(b)fluoranteno, benzo(k)fluoranteno, benzo(ghi)perileno e indeno (1,2,3-cd)pireno.






















AGUAS DE MANANTIAL. Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano.
PARAMETROS QUÍMICOS
Tipo Agua
Parámetro
Valores Paramétricos
AGUAS DE MANANTIAL destinadas al consumo humano Antimonio

5,0 μg/l

Arsénico total 10 μg/l
Benceno

1,0 μg/l

Benzo(a)pireno 0,010 μg/l
Boro 1,0 mg/l
Cadmio 5,0 μg/l
Cromo1 50 μg/l
Cobre 2,0 mg/l
Cianuro1 50 μg/l
Fluoruro 1,5 μg/l
Plomo1 10 μg/l
Mercurio 1,0 μg/l
Níquel 20 μg/l
Nitrato 50 mg/l
Nitrito 0,5 mg/l
Plaguicidas2, 3 0,1 μg/l
Total de plaguicidas2, 4 0,5 μg/l
Hidrocarburos Policíclicos aromáticos
Suma de concentraciones de compuestos especificados5.
0,10 μg/l
  Selenio 10 μg/l
Notas

Nota 1. El valor se aplica a una muestra de agua destinada al consumo humano, obtenida por un método adecuado de muestreo, siempre que sea representativa de un valor medio semanal ingerido por los consumidores.

Nota 2. Por «plaguicidas» se entiende: Insecticidas orgánicos, herbicidas orgánicos, fungicidas orgánicos, nematocidas orgánicos, acaricidas orgánicos, algicidas orgánicos, rodenticidas orgánicos, molusquicidas orgánicos, productos relacionados (entre otros, reguladores de crecimiento) y sus pertinentes metabolitos y productos de degradación y reacción. Sólo es preciso controlar aquellos plaguicidas que sea probable que estén presentes en un suministro dado.

Nota 3. el valor paramétrico se aplica a cada uno de los plaguicidas. En el caso de aldrin, dieldrin, heptacloro y heptacloroepóxido, el valor paramétrico es de 0,030 μg/l.

Nota 4. por «total plaguicida» se entiende la suma de todos los plaguicidas detectados y cuantificados en el procedimiento de control.

Nota 5. los compuestos especificados son: Benzo(b)fluoranteno, benzo(k)fluoranteno, benzo(ghi)perileno e indeno (1,2,3-cd)pireno.































PARÁMETROS INDICADORES AGUAS DE MANANTIAL
. Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano.

PARÁMETROS
Tipo Agua
Parámetro
Valores Paramétricos
AGUAS DE MANANTIAL destinadas al consumo humano Aluminio 200 μg/l
Amonio 0,50 mg/l
Cloruro 250 mg/l
Color Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.
Conductividad 1 2.500 μS/cm-1 a 20 ºC
Concentración en iones hidrógeno2 ≥ 4,5 y ≤ 9,5. Unidades de pH.
Hierro 200 μg/l
Manganeso 50 μg/l
Olor Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.
Sulfato 250 mg/l
Sodio 200 mg/l
Sabor Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.
Turbidez  
Aceptable para los consumidores y sin cambios anómalos.
Oxidabilidad 5 mg/l O2
Nota:

Nota 1. No se aplicará a las aguas de manantial carbónicas en origen.


Nota 2. Para el agua con gas envasada, el valor mínimo podrá ser inferior.



















RADIOACTIVIDAD AGUAS de maniantal destinadas al CONSUMO HUMANO
. Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano. Modificado por el Real Decreto 314/2016, de 29 de julio, por el que se modifican el Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano, el Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano, y el Real Decreto 1799/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula el proceso de elaboración y comercialización de aguas preparadas envasadas para el consumo humano

RADIOACTIVIDAD
Tipo Agua
Parámetro
Valor Paramétrico
Unidad
Notas
AGUASde manantial destinadas al consumo humano Tritio 100

Bq/l

1
Dosis indicativa total 0,10 mSv/año 2
Notas:

Nota 1. La periodicidad del control se indica en la letra b) del apartado 2 del artículo 14.


Nota 2. Excluido el tritio, el potasio-40, el radón y los productos de desintegración del radón. La periodicidad del control, los métodos de control y los lugares más adecuados para la toma de muestras se indican en la letra b) del apartado 2 del artículo 14.






























Límites máximos para los subproductos de las técnicas autorizadas para las aguas minerales naturales y de las aguas de manantial

Técnica de aire enriquecido con ozono:
Tipo Agua
Subproductos de la técnica
Límites
máximos1 (μg/l)
AGUAS MINERALES NATURALES Y AGUAS DE MANANTIAL destinadas al consumo humano Ozono disuelto

50

Bromatos 3
Bromoformos 1
Nota:

Nota 1. Las autoridades competentes controlarán el cumplimiento de los límites máximos en lo que se refiere al embotellado u otros acondicionamientos destinados al consumidor final.