Criterios Microbiológicos en alimentos
Reglamento (CE) 2073/2005

  • Introducción
  • Definiciones
  • 1. Criterios Seguridad
  • 2. Criterios Higiene Procesos
  • 3. Normas toma de muestras
  • 4. Interp. resultados

    • Otros Criterios Microbiológicos en alimentos

  • Reglamento (CE) Nº 853/2004
  • Reglamento (CE) Nº 854/2004
  • Decisión de ejecución 2014/907/UE

    • Criterios Microbiológicos en agua Consumo humano. Real decreto 314/2016 que modifica:

  • Real Decreto 1798/2010
  • Real Decreto 1799/2010
  • Real Decreto 140/2003

Contenido Máx. de Contaminantes en alimentos

  • Introducción
  • 1. Nitrato
  • 2. Micotoxinas
  • 3. Metales
  • 4. 3-MCPD
  • 5. Dioxinas y PCB's
  • 6. H A P
  • 7. Melamina
  • 8. Toxinas vegetales inherentes

    • Parámetros Químicos en Aguas Consumo humano. Real Decreto 314/2016 que modifica:

  • Real Decreto 140/2003
  • Real Decreto 1798/2010
  • Real Decreto 1799/2010

LMR medicamentos veterinarios en alimentos

  • Introducción
  • 1. Sustancias permitidas (LMR)
  • 2. Sustancias prohibidas