AUTOCONTROL

• APPCC. Guía de aplicación. Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes
• Guía de Aplicación del Sistema APPCC en la industria de zumos de frutas. Asociación Española de Fabricantes de Zumos. Ministerios de Sanidad.
• Guía de apoyo para la aplicación del Sistema APPCC en la elaboración, envasado, embotellado y almacenamiento de Bebidas Espirituosas. FIAB. Agencia Española de Seguridad Alimentaria. 2003
• Guía de prácticas correctas de higiene para pequeños productores de cerveza. Generalitat de Catalunya. 2019
• Guía para la aplicación del sistema APPCC en el sector cervecero español. Cerveceros de España. 2005

TRAZABILIDAD

• Guía de apoyo para la Gestión de la Trazabilidad en el Sector de Bebidas Espirituosas. Licoristas de España. FEBE. 2005
• Guía básica de gestión de trazabilidad en el sector alimentario de Navarra: Subsector Industrias de elaboración de bebidas. Gobierno de Navarra. 2006